Hur lipider bryts ner i kroppen – från kost till energi

Lipider (fetter) måste brytas ner för absorption, transport, energi. Processen sker genom hela kroppen via specifika enzymer (lipaser).

Triglycerider – 95 % av kostfett

1 glyserol + 3 fettsyror. Bryts ner till fria fettsyror + glyserol.

Lipas – nyckelenzymer

• Pankreaslipas: bryter ner kosttriglycerider i tunntarm (huvudenzym).
• Lipoproteinlipas: sitter på blodkärl i fettvävnad, frigör fettsyror från lipoproteiner (kilomikroner, VLDL) för cellupptag/energi.
• Hormonkänslig lipas (HSL): aktiveras av epinefrin (adrenalin) → mobiliserar lagrade triglycerider i fettceller/muskler → fria fettsyror till energi.

Transport

Triglycerider packas i lipoproteiner (kilomikroner, VLDL) för transport i blod. Lipoproteinlipas frigör fettsyror vid målceller.

Sammanfattning

Kostfett → pankreaslipas → absorption → lipoproteiner → lipoproteinlipas → celler (energi/lagring). Lagrat fett → HSL (adrenalin) → frigör fettsyror vid stress/fasta/träning.