Hälsofördelar med sojabönor – protein, hjärta och klimakteriebesvär

Proteinkung bland baljväxter

Sojabönor är packade med protein, kolhydrater och hälsosamma fetter. De är högre i protein än alla andra baljväxter och den enda växtkällan till fullständigt protein (alla 9 essentiella aminosyror). Enligt MedlinePlus kan kroppen inte syntetisera dessa – mat är vår enda källa.

Hjärtovänliga egenskaper

Att byta mättade fetter mot omättade sänker kolesterol. Sojabönolja innehåller inget kolesterol och är rik på fleromättade fettsyror: linolsyra och linolensyra – prekursorer till hormoner som reglerar blodtryck och muskelkontraktioner. Sojabönor innehåller också löslig fiber som sänker kolesterol och minskar hjärtsjukdomsrisk.

Matsmältning och cancerprevention

Sojabönor ger olöslig fiber – ger volym till avföring, normaliserar tarmrörelser (Mayo Clinic). Kan förebygga koloncancer, divertikelsjukdom, förstoppning, hemorrojder.

Benhälsa och klimakteriebesvär

Hög kalciumhalt stärker ben. Isoflavoner i soja liknar kemiskt östrogen. Under klimakteriet, när östrogen sjunker, binder isoflavoner till receptorer och lindrar hetvägar. De ökar också bentäthet och skyddar mot osteoporos.