Fiber, protein, komplexa kolhydrater + bra fetter = bättre hälsa, skyddat hjärta. Omättade fetter + omega-3 på låg mättat fett-diet = sjukdomsförebyggande, bättre kolesterol.
Huvudsakligen i medelhavskost. MUFA sänker hjärtsjukdomsrisk, totalt kolesterol, LDL. 2 msk/dag minskar hjärtsjukdomschans.
Innehåller omega-3 och omega-6. Låg mättat fett + högt MUFA/PUFA + omega-3 = minskar hjärtsjukdom. Högt protein, löslig fiber, lignaner (fytonutrienter) → kan minska koloncancer/bröstcancer risk.
Ofta i kapslar (inte att hälla). Gjord av feta fiskar (makrill, lax, mullet, sardiner, tonfisk). Innehåller vitamin E för stabilitet. Används för hjärtbesvär: sänker triglycerider, förbättrar kolesterol, minskar hjärtsjukdom/stroke risk.
Näst bästa vegetabiliska omega-3-källa. Hjärtovänlig, sänker kolesterol/triglycerider. Värma INTE över 49°C (120°F) – fettsyror kan bli transfett (ökar totalt kolesterol, sänker HDL). Välj ekologisk – rapsfrö ofta sprutade med bekämpningsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online