
Använd sedan 1700-talet. Norsk torsk (skrei) vandrar från Barentshavet. Traditionell maträtt med lever/rogen gav nordmän omega-3 och D-vitamin under mörka vintrar.
Stöder ögon (nattblindhet), skelett, reproduktion.
"Solvitamin" – syntetiseras av sol. Många har brist idag. Viktig för ben, minskar risk för osteoporos, cancer, autoimmuna sjukdomar, högt blodtryck (Mayo Clinic).
EPA/DHA minskar arytmier, lipider, artärhårdnad, hypertoni. AHA rekommenderar 2 fiskportioner/vecka. Torskleverolja ger omega-3 till icke-fiskätare – men konsultera läkare först.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online