Kemisk sammansättning
NaHCO₃: natrium (Na), väte (H), kol (C), syre (O). Vitt kristallint pulver. Lättlösligt i vatten. Mildt alkalisk (pH ~8,3).
Egenskaper
- Neutraliserar syror (magsyra, dofter).
- Reagerar med starkare baser.
- Ger koldioxid vid reaktion med syra → bussning/uppgång.
Användningsområden
- Medicin: receptfria antacida (halsbränna, matsmältningsbesvär). Kan ordineras för att basifisera blod/urin. Biverkningar: törst, magkramper, gas, illamående, huvudvärk.
- Bakning: bakpulver (rent NaHCO₃) + syra (joghurt, choklad, filmjölk, honung) → CO₂-bubblor → deg stiger. Bakpulver innehåller också syra (kräm av tartar) och torkmedel (stärkelse).
- Övrigt: brandsläckare, rengöringsmedel, hudexfoliant, tandkräm (mildt slipmedel), luktabsorberare.
