Gojibär och blodsocker – vad vetenskapen säger

Ingen magisk kula – men lovande tecken

Gojibär marknadsförs för terapeutiska effekter. Ingen mat är magisk – totaliteten av kosten avgör. Men experimentella bevis tyder på att gojibär främjar hälsosamt blodsocker. Om inte allergisk: bra tillägg för mer frukt i kosten. ALDRIG ändra kost/medicin utan läkartillstånd vid diabetes.

Näringsrik – som de flesta bär

Järn, zink, kalium, selen, kalcium, vitamin C, B2. Rika på karotenoider (beta-karoten, lutein, lykopen, zeaxantin) – gula/orange/röda pigment, bidrar till hälsa. ~50% av dagligt vitamin A-krav från beta-karoten/karotenoider.

Blodsockereffekt – djurstudier

Mänskliga studier saknas. Djur/provrör: gojibärsextrakt sänkte blodsocker, totalkolesterol, triglycerider hos kaniner med högt blodsocker. Gojibär-polysackarider (långkedjiga kolhydrater) spelade viktig roll (Life Sciences, 2004).

Så äter du gojibär

Liknar russin, söt, röd, lite tårta (tranbär) + sötma (körsbär). Oftast torkade. Användning: smoothies, trail mix, på spannmål, i muffins/scones/bröd.

Hantera blodsockret med läkare

Vid högt blodsocker/diabetes: arbeta med läkare för balanserad kost + ev. medicin. Välj friska kolhydrater MED fiber: frukt, grönsaker, bönor, baljväxter, helkornspasta/spannmål.