Hur mycket frukt bör diabetiker äta?

Frukt är bra – även vid diabetes

En studie 2011 (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) visade att diabetiker som åt tillräckligt frukt minskade två hjärt-kärl-relaterade riskfaktorer. Frukt ger vitaminer, mineraler, fiber och hjälper kontrollera blodsocker.

Rekommenderade portioner per dag

(National Diabetes Information Clearinghouse)

• 1200–1600 kcal: 2 portioner
• 1600–2000 kcal: 3 portioner
• 2000–2400 kcal: 4 portioner

En portion = en liten frukt (tennisboll), ½ kopp juice/konserverat, 2 msk torkad frukt, ¾–1 kopp bär/melon.

Undvik blodsockerrutschbanan

• Sprida fruktintaget över dagen – inte allt på en gång.
• Välj färsk, fryst eller konserverad utan tillsatt socker.
• Begränsa juice, torkad frukt, konserverat i sirap – högre sockerhalt.
• Melon och ananas har högre GI – ät mindre och kombinera med protein/fett.

Fiber – nyckeln till blodsockerkontroll

Fiber sänker blodsocker efter måltider, förbättrar insulinensitivitet, sänker LDL och triglycerider. Högst fiber: äpple, banan, persika, päron, mandarin, pomerans, bär, fikon, torkad frukt.

Variation ger bäst näringsintag

• C-vitamin: citrusfrukter (diabetiker har ofta låga nivåer p.g.a. högt blodsocker).
• Magnesium: banan, äpple (brist kopplas till insulinresistens).
• Folat: apelsinjuice, jordgubbar (viktigt för hjärta).

Prata med dietist om hur du bygger in frukt i din måltidsplan.