Vassleallergi ≠ laktosintolerans
Vassle (flytande mjölkprotein) kan ge omedelbara symptom: nesselsuta, väskande andning, diarré, kramp, rinnande näsa. Kasein (fast protein) kan också ge reaktion. Läkare skiljer allergi från intolerans.
Undvik dessa i smoothies
- Alla mejeriprodukter: mjölk, grädde, yoghurt, glass
- Get-/fårmjölk (innehåller också vassle)
- Bearbetade livsmedel med tillsatt vassle (jordnötssmör, chokladsirap etc.)
- Vassleproteinpulver
Smarta substitutioner
- Basvätska: fruktjuice istället för mjölk
- Krämighet: frysta bananer, sötpotatis, tillsatsfria nötter
- Mjöliknande: soja-, ris-, mandelbaserade produkter (kolla etikett – "icke-mejeri" kan ändå ha vassle)
- Proteinpulver: soja- eller risbaserat, certifierat vasslefritt
Metod & kombinationer att prova
- Lägg vätska först i mixer, sedan frukt, icke-mejeriyoghurt, is.
- Starta låg hastighet, öka vid behov.
- Kombinationer: apelsinjuice + jordgubbar/banan/yoghurt/isfri frukt; banan + ananas + vaniljextrakt + is; mango + sojamjölk + honung; sötpotatis + apelsinjuice + icke-mejeriyoghurt + vaniljextrakt + honung/socker.
Läs alltid etiketter!
