Protein – i nästan varje cell
Vid friska njurar hjälper ökadt intag läka hud-/muskelskador (operation, sjukdom, aktivitet). Njurpatienter: Prata med läkare först (proteinmetabolism belastar njurar).
1. Beräkna ditt basbehov
Harvard: ~0,8 g protein/kg kroppsvikt för frisk vuxen.
Formel: Vikt (lbs) ÷ 2,2 × 0,8 = dagligt behov i gram.
2. Skräddarsy efter individuella behov
- Diskutera med läkare vid diabetes, njursjukdom, kronisk sjukdom.
- Idrottare/viktminskande: Öka intag för magermuskelbyggnad.
3. Välj proteinkällor med omsorg
- Majoritet från magra källor: Fisk, hudlöst fjäderfä, bönor.
- Växtbaserat (nötter, baljväxter): Fiber, vitaminer, mineraler, lågt fett.
- Rött kött/fläsk: Välj magra skär (lår, magerhåll), undvik fettiga (rumpbiff).
4. Variera med andra hälsokällor
- Soja/tofu över rött kött för hjärta. Tofu kan grillas, få kycklingliknande textur.
- Proteindrycker (vete/kasein) = helande protein utan mjölkfett.
5. Skaldjur 2 ggr/vecka (Popsugar)
- Jodrikt, magert protein.
- Varning: Kvicksilver/tungmetaller ökar med fiskens storlek/ålder.
- Regel: Mindre havslevande (räkor, musslor, havskatt, flundra). Undvik högt toxiska (makrill, importerad tonfisk).
