Mat som innehåller linfrö Oil

tbara oljor som linfröolja har fått uppmärksamhet åt deras potentiella hälsoeffekter eftersom fler amerikaner ökar deras medvetenhet om hur diet påverkar hälsan. Linfröolja kommer från frön från linväxten känd vetenskapligt som Linum usitatissimum och kallas ibland linolja. Du kan få oljan direkt från frön och från kommersiellt producerad olja. Dessa näringsrika oljor finns idag i ett brett utbud av livsmedel.

Flaxfrö Oljekonsument

Linfröolja är en bra växtkälla för omega-3-fett. Den är rik på den omega-3 feta alfa-linolensyran som din kropp omvandlar till två andra essentiella fetter eikosapentaensyra och docosahexaensyra. EPA och DHA är hjärt-friska omega-3 fetter som finns i fiskolja. Forskare tror att linfröolja kan ha samma fördelar som fiskolja. Det är dock oklart hur effektivt kroppen är vid omvandling av ALA till EPA och DHA. Omega-3-fetter särskilt EPA och DHA kan minska inflammation och bekämpa kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och artrit enligt University of Maryland Medical Center.

Flaxfrön i bakade varor

Flaxfröer är rika i fett innehållande 40 till 45 procent olja. Men hela frön är svåra att smälta. För att fullt ut utnyttja oljan inom fröet måste linfrö slipas. Linfrö slipas i mjöl och läggs till en mängd bakade varor som bröd våfflor pannkakor muffins kakor kex kex och bagels. Hela linfrö används också ibland i bakverk. Hela eller jordade linfrö tillför en nutty smak till bakade matar om de komponerar 6 till 8 procent av de torra komponenterna i receptet enligt Purdue University.

En ersättning för ätbar olja

Många konsumenter är oroade över deras feta intag och vill ersätta mättade fetter med friskare omättade fetter. Vissa livsmedelsproducenter noterar detta och lägger linfrö till livsmedel i stället för eller blandat med andra ätbara oljor. Linfröolja tillföres till exempel smörsspridning jordnötssmör mandelsmör och andra nötdämpare. Dessa livsmedel marknadsförs ofta som friskare versioner.

Övriga livsmedel innehållande linfröolja

Linfröolja läggs till några färdiga spannmålsprodukter granola barer fiberstänger frukostdrycker salladsdressingar pasta mjölkprodukter sylt och jellies gravies och såser växtproteinprodukter fiskprodukter mellanmålsmedel bakblandningar puddingar gelatin nötprodukter söta såser och till och med hårda godis. Många livsmedel som innehåller linfröolja finns i hälsokostaffärer men fler och fler dyker upp på hyllorna hos din lokala matare.