Vad är kwashiorkor?
En allvarlig undernäringsform orsakad av otillräckligt proteinintag. Symtom: muskelavfall, utstickande buk (ödem), synliga revben/ansiktsben (MedlinePlus).
Vanliga orsaker
- Äldre: 50% på sjukhus, 59% på vårdhem uppfyller inte näringsbehov (Merck). Orsaker: minskad aptit, tandproblem, sväljningssvårigheter, stroke, muntorrhet, mediciner, depression (huvudorsak).
- Viktminskning kirurgi: Minskat mage/tarm → mindre mat & minskad absorption. Risk för permanenta neurologiska skador.
- Kunskapsbrist: Diet dominerad av kolhydrater (minst 12% kalorier bör komma från protein).
- Spädbarn: Lågproteindrycker (t.ex. risdryck istället för bröstmjölk/formula) – dokumenterade fall (CDC 1999).
Forebyggande
Säkerställ adekvat proteinintag genom hela livsmedel. Vid riskgrupper (äldre, post-bariatriska, spädbarn) – övervaka näringsstatus, rådgör med dietist/läkare.
