Skillnad: Veteallergi vs Glutenkänslighet (Celiaki)
- Veteallergi (IgE-medierad): Immunsystemet reagerar på veteproteiner. Symptom: Svullnad, klåda, nässelfeber, andningssvårigheter, **anafyaxi (livshotande)**. Kan växa ifrån.
- Glutenkänslighet / Celiaki (Autoimmun): Reagerar på gluten (protein i vete, råg, korn). Skadar tarmvillositeter. Hudmanifestation: **Dermatitis herpetiformis (DH)** – klående, blåsande utslag på kropp, skinkor, hårbotten. Också upptagningsstörningar.
Diagnostik
- Veteallergi: Hudprov (prick), blodprov (specifika IgE).
- Celiaki/DH: Blodprov (anti-transglutaminas, anti-endomysium), tarmbiopsi, hudbiopsi (DH).
Behandling
- Veteallergi: Undvik vete. Vid anafylaxi-risk: Adrenalinpenna (EpiPen).
- Celiaki/DH: **Livslång strikt glutenfri kost** (behandlar både tarmen och huden). Dapson (antibiotikum) kan användas till DH men ersätter INTE kosten.
Andra orsaker till röda fläckar/utslag
Dermatit, eksem, psoriasis, impetigo, bältros, barnsjukdomar (vattkoppor, mässling), insektsbett. Bestående utslag → läkare.
Etikettläsning – praktiska tips
- "Vetefritt" ≠ "Glutenfritt" (kan innehålla råg/korn).
- Letar efter märkning **"Glutenfri"** (korsade kornet / licensierad).
- EU/USA: Vete måste deklareras som allergen. Råg/korn inte alltid – läs ingredienslista.
