Fördelar med Sprouted Wheat Bread

Spridd vetebröd är en gammal mat med dagens fördelar. Mjölet framställt av grodda korn ger mer protein vitaminer och mineraler än raffinerad mjöl tack vare specifika biokemiska förändringar under spiring som ökar tillgängligheten av vitaminer och infångar proteiner och kolhydrater i förbättrade tillstånd. Innehållande groddar i brödmjöl eller deg gör starka smaker och näringsämnen till gamla världsbröd som kan kallas dagens hälsokost. Spiror växer upp bättre

Korn uppnår deras tätaste näring under spiringens spiring. Vattenblöta vete bär groddar i två till tre dagar och när deras små gröna skott växer bryter enzymer och kemikalier ner fröet och förbereder veteets bakterie och endosperm för att näring växthuset. Denna spiring ökar tillgängligheten av vitaminerna A B och C; frigör elementen järn kalium och kalcium; och markant höjer proteinhalterna. Örter är speciella vete kommenterande stater att efter tre dagar vete sprouts protein och vitamininnehåll kan ha ökat 300 till 600 procent.

Sprouted Hvedemjöl för bröd

Förutom att öka mjölets protein och vitaminer bidrar groddar kolhydrater som är enklare för dig att smälta eftersom deras stärkelse redan har brutits ner av enzymer. Denna reduktiva verkan i närvaro av höga proteiner och fibernivåer leder inte nödvändigtvis till tuffa sprit eller täta bröd; Spirorna finfördelas när de mals i mjöl. Observera att när det gäller att baka spritad vetebröd rekommenderar Nourished Kitchen att du köper organiska mjöl som har torkats och fräsats vid låga temperaturer och omedelbart marknadsförs eftersom det sparar spritens enzymer och näringsämnen. Sprouted Wheat Bread's Benefits for Conditions

Om du är känslig för gluten kommer du att dra nytta av grovt vetebröds låggluten eller icke-glutenalternativ. Övervinna Gluten Intolerans detaljer forskning av Sally Fallon och Dr Mary Enig som registrerar spirar "enzymer effektivt bryta ner gluten och andra svåra att smälta vete komponenter. Om du är diabetiker har spridet vetebröd ett lågt glykemiskt index och orsakar inte blodsockernivåer eller blodmått efter måltid så att de spikas uppåt. Om du minskar kalorier ger spridna vetebröd ounce-for-ounce mer protein och näring än många färdigförpackade mycket bearbetade "dietmat". Om du är vegetarian kan spridet bröd åtfölja någon måltid rostade bakad stekt grillad kubad för fyllning mashed för pudding eller sträckt för pizza. Om du är gravid groddar vetebröd lätt smälts och näringsdikt kommer troligen att stödja din hälsa såväl som normal fosterutveckling.

Bra typer för spridning

Du kan välja vissa typer av vete och spannmål för spiring. Urban Homemaker föreslår att stavet erbjuder en av de bästa kornen att spira. Du kan också använda brödvete ett mjukt korn. Om du använder hårdvete av durum kan du spira här men kornen blir svåra att tugga.