Mjölk- och sockerfria desserter – 4 enkla recept

Många begränsar kolhydrater (mjöl + socker = högt kalorier, lågt näringsvärde). Här är 4 tillfredsställande desserter utan mjöl/tillsatt socker (kan innehålla naturligt socker).

1. Mörk choklad (≥85 % kakao)

2–3 bitar 85 %: 105–158 kcal, 4–6 g kolhydrater, 1,5–2,2 g fiber, 2,5–3,8 g socker. Vill du NOLL socker: välj 99 % kakao (100–150 kcal, 6,5–9,8 g kolhydrater, 3–4,5 g fiber, 0 g socker).

2. Bär med medelhavsyoghurt

1 kopp bär (björnbär/hallon/jordgubbar/blåbär) + ½ dl naturell medelhavsyoghurt (tjock, krämig, ingen tillsatt socker). Valfritt: 1 msk torkad osötad kokosstrimma. Ex. jordgubbar: 194 kcal, 17,3 g kolhydrater, 2,3 g fiber, 10,9 g naturligt socker. Kokos: ~90 kcal, 3 g kolhydrater, 2 g fiber, 0 g socker.

3. Bakad äpple

Äpple (tvattat, urkärnat) fyllt med: 15 g valnötter, ½ msk torkad kokos, ½ msk mandelsmör. Gradda ~20 min tills mjukt. 265 kcal, 26,2 g kolhydrater, 6,2 g fiber, 16,4 g naturligt socker. Inget tillsatt socker/mjöl.

4. Färsk frukt & ost

Tallrik med ost (skarp cheddar, getost, brie, blåost) + frukt (äpple, päron, druvor, jordgubbar). Eller hälsaost med tärnad mango/ananas/jordgubbar. Fritt från mjöl/tillsatt socker. Naturligt socker i frukt.