1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Rekommenderat intag av enkla kolhydrater – fokus på hela livsmedel

Kolhydrater = största kalorikälla i US-kost. Inte bara korn/frukt/grönsaker – även mjölk, nötter. Typer: stärkelse, fiber, socker → komplexa (3+ socker länkade) vs enkla (1-2 socker).

Identifiering

Enkla kolhydrater: fruktos (frukt), galactos (mjölk), maltos (vissa grönsaker), laktos (mejeri), sackaros (bordsocker). Vissa livsmedel har BÅDE enkla & komplexa (frukt/grönsaker).

Rekommendationer

INGET officiellt rekommenderat intag enbart för enkla kolhydrater. Totalt kolhydratintag: 45–65 % av kalorier. Inkludera lämpliga mängder via näringsrekommendationer för livsmedel med naturligt socker:

  • USDA: vuxna 1,5–2 koppar frukt/dag.
  • 3 koppar mejeri/dag.
  • 2–3 koppar grönsaker/dag.

Begränsa dessa för att skära enkla kolhydrater → råna kost på vitaminer/mineraler (Guidelines 2010).

Tillsatt socker – begränsa

Ger kalorier UTAN näringsförbättring. USDA: begränsa. Inkluderar hemmatillsatt + förpackat. USDA-mönster: 5–15 % totala kalorier = diskretionära (mättat fett + tillsatt socker). AHA: kvinnor 100 kcal, män 150 kcal tillsatt socker.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online