Vad är sackaros? – kemi, källor och hälsoeffekter

Sackaros = bordsocker, oftast sockerrör, även sockerbetor. Genomsnittlig amerikansk vuxen: 14,6 % daglig energi från tillsatt socker (sackaros) – över 2× USDA-rek (6 % vid 2000 kcal) (Academy of Nutrition & Dietetics).

Naturlig aspekt

Sackaros = fruktos + glukos. "Fruktsocker" i alla frukter, honung, vissa grönsaker. Frukt innehåller också glukos. Från natur men FÅ näringsämnen, ändå kalorisk. För mycket → fetma.

Var finns sackaros?

Bordsocker (rå, granulerat), strösocker, brun socker, oraffinerat turbinado. OFT tillsats i livsmedelsförädling/beredning – LÄS INGREDIENSLISTOR.