Kalorier i 1/4 kopp Sugar

lika sockerarter har olika smak textur och bakningsprofiler. Vitt socker har den mest mångsidighet för både rå och kokad användning. Brunt socker utmärker sig för användning i bakverk och pulveriserat socker ger sötma och konsistens idealisk för frost.

Vit socker

Vitt socker innehåller ca 194 kalorier per 1/4 kopp. Denna lättfördelade mycket raffinerad källa till kolhydratenergi kommer vanligen från den högförädlade saften av sockerrör eller sockerbetor.

Brown Sugar

Brunt socker innehåller vitt socker plus tillsatt melass. Mörkbrunt socker innehåller mer melass än ljust brunt socker och har en mer intensiv melassfärg. Men mörkt och ljust brunt socker innehåller samma kalorier ca 212 kalorier per 1/4 kopp.

Pulversocker

Pulveriserat socker består av granulerat vitt socker krossat i fint pulver med ca 3 procent majsstärkelse tillsatt för att förhindra klumpning. På grund av den fina konsistensen motsvarar 1 kopp vitt granulärt socker cirka 1 75 kopp pulveriserat socker. Som ett resultat innehåller pulveriserat socker mindre kalorier per volym än vitt granulärt socker endast ca 118 kalorier per 1/4 kopp.