Kalorier i ¼ kopp socker – vitt, brunt, strösocker jämförda

Olika sockerarter: olika smak, textur, bakningsegenskaper. Vitt = mest mångsidigt (rå/kokt). Brunt = bäst i bakverk. Strösocker = idealiskt för frosting.

Vitt socker

~194 kcal per ¼ kopp. Lättfördelat, högt raffinerat kolhydratenergi från sockerrör/betor saft.

Brun socker

Vitt socker + tillsatt melass. Mörk = mer melass = intensivare färg/smak. Men BÅDA ljus/mörk = ~212 kcal per ¼ kopp.

Strösocker

Granulerat vitt socker krossat + ~3 % majsstärkelse (anti-klump). Fin konsistens → 1 kopp granulerat ≈ 1,75 kopp strösocker. Resultat: lägre kalorier per VOLYM – endast ~118 kcal per ¼ kopp.