Tysk rocksocker (Kandis) – naturlig, grov, perfekt till te
Ej raffinerad som vitt socker → behåller autentisk smak, lätt karamell. Används traditionellt i te, glögg, desserter.
Kalorier & kolhydrater
- 1 tsk (5 g) = 25 kcal, 5 g socker (100 % kolhydrater).
- 1 msk (15 g) = 75 kcal.
Jämförelse med vitt granulerat socker
- Vitt socker: 1 tsk = 16 kcal, 4 g socker.
- 1 msk vitt = 48 kcal.
- Rocksocker har ~50 % fler kalorier per volym (tättare kristaller, mindre luft).
Användning
Lös långsammare – perfekt i het te/kaffe. Ger sötma + subtil karamelldjup. Kan användas i bakning (krossa grova kristaller först).
