Acesulfamkalium (acesulfam K) är ett konstgjurt sötningsmedel som används i livsmedel, drycker, godis och tuggummi. Det är godkänt av FDA och anses säkert. Det är cirka 200 gånger sötare än socker och ger sötma utan kalorier eftersom det inte upptas i kroppen utan utsöndras oförändrat. Det är värme-stabilt och lättlösligt.
Acesulfam K kom inte in i läsk förrän 1998. År 2003 godkändes det som allmänt sötningsmedel i USA. I Europa har det använts sedan 1983, och idag finns det i produkter i över 90 länder.
Det marknadsförs främst under namnet Sunett, men kan också heta Sweet One eller Swiss Sweet (utomlands). Det finns även i tandkräm och läkemedel.
FDA, WHO och andra organisationer har utvärderat ämnet och bedömt det säkert för konsumtion – även för barn, gravida och ammande. Studier på möss visade ingen ökad cancerrisk.
ADI är 15 mg per kg kroppsvikt. En läskburk innehåller ca 40 mg. En person på 125 lbs (ca 57 kg) kan dricka upp till 20 burkar per dag utan att överskrida gränsen.
Vissa kan uppleva känslighet (huvudvärk, matsmältningsbesvär, ljusöverkänslighet). Eftersom acesulfam K ofta kombineras med andra sötningsmedel kan det vara svårt att identifiera orsaken. Vid misstänkt reaktion – kontakta läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online