Skulle du någonsin överväga att sitta ner och äta en socker med 4 pund suger. än mindre 17? Enligt amerikanska avdelningen för jordbruk konsumerar den genomsnittliga amerikanen så mycket socker på ett år - 23 teskedar av tillsatta sockerarter varje dag. Några av dessa sockerarter kommer från hela livsmedelskällor som helkorn frukt och mjölk men de flesta kommer från bearbetade källor såsom soda och sötsaker och kan förtäckas under olika namn såsom majssirap med hög fruktos brunt rissocker och fruktjuicekoncentrat.
Frukt mjölk och mjölkprodukter
Kolhydrater ger väsentlig energi för vardagliga funktioner. Frukt och mjölkprodukter innehåller sockerarter som kallas enkla sockerarter. Fruktos finns naturligt i frukt medan laktos finns naturligt i mjölk och mjölkprodukter. Även om dessa socker betraktas som enkla sockerarter medför det att de innehåller näring av fiber vitaminer och mineraler som finns i frukt och mjölk som inte levereras i bearbetade former av socker.
Fruktsaftkoncentrat
Om du tittar på ingredienslistan över en livsmedelsprodukt som beskrivs som enbart innehållande "naturligt socker" ser du ofta fruktjuice-koncentrat som en ingrediens. Detta koncentrat innehåller samma fruktos som finns naturligt i frukten men i en mycket mer koncentrerad dos. För att bli koncentrerad får den naturliga fruktjuicen en värmebehandling som avdunstar vattnet och lämnar endast det söta innehållet bakom. Svårigheten med att koncentrera sig är att det kan ge stora mängder socker och kalorier i en mycket liten del.
Högfruktoskornssirap
Högs fruktos majssirap eller HFCS är ett vanligt sötningsmedel i läsk granola barer ketchup och spannmål för att bara nämna några. HFCS består av 50 till 55 procent fruktos och har bearbetats och kombinerats med majssirap för att producera ett billigt och lättlösligt sötningsmedel. Medan forskningen är kontroversiell om hur din kropp svarar mot HFCS jämfört med bordsocker förutser vissa att din kropp inte känner igen HFCS som mat vilket gör att du fortfarande är hungrig och vill ha mer mat.
Brown Rice Syrup
Brun ris sirap är en annan förtäckt sockerkälla som har dykt upp i livsmedel i hela affären. Denna sirap är härledd genom att laga ris med enzymer för att bryta ner stärkelsen stryka av vätskan och minska den tills den önskade konsistensen uppnås. Smaken och konsistensen liknar honung och medan den anses vara naturlig eftersom den bara är tillverkad av brunt ris och lite annat är det fortfarande en högkoncentrerad källa till kalorier och socker. Men eftersom det är ungefär hälften så söt som socker är det ett populärt alternativ för dem som tittar på deras totala sockerintag.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom