Fruktos i tomater

Kanske måste du hålla ett öga på ditt fruktosintag oavsett om du har fruktosmalabsorption eller har diagnostiserats med ärftlig fruktosintolerans. När det gäller ärftlig fruktosintolerans är det ett mycket allvarligt tillstånd och alla fruktkällor inklusive tomater ska elimineras från din kost enligt råd från din läkare. I fallet med fruktosmalabsorption kan dock små mängder fruktos vara tolerabel. De flesta med fruktosmalabsorption kan tolerera några skivor mogna tomater men tomatsås och tomatpasta kan vara problematisk och orsaka uppblåsthet diarré förstoppning flatulens och kramper.

Friska Tomater

En halv kopp färska mogna körsbärstomater innehåller 2 9 gram kolhydrater varav 0 9 gram är fiber 0 9 gram är glukos och 1 0 gram är fruktos. En medelhår mogen tomat ger 4 8 gram kolhydrater med 1 5 gram fiber 1 5 gram glukos och 1 7 gram fruktos. Om du har 1 kopp hackad tomat motsvarar karbhalten 7 0 gram per portion med 2 2 gram fiber 2 3 gram glukos och 2 5 gram fruktos. Omogna tomater tenderar att ha mer fruktos av vilka några omvandlas till glukos när tomatmaten ripens.

Tomatjuice

Ett 6-uns glas tomatjuice innehåller 7 7 gram kolhydrater varav 0 7 gram är fiber 2 5 gram är glukos och 2 8 gram är fruktos. Tänk på att om du köper en stor flaska tomatjuice måste du mäta en 6-ounce servering.

Tomat Sauce

Tomat sås innehåller ca 13 2 gram totalt kolhydrater per 1-kopp servering varav 3 7 gram är fiber 5 7 gram glukos och 4 1 gram är fruktos. Kontrollera alltid ingredienslistan för om tomatsåsen innehåller tillsatt socker som vanligt socker eller majsstärkelsyra med hög fruktos kan fruktosinnehållet vara högre.

Tomatpasta

En 6-uns burk tomat pasta innehåller 32 2 gram kolhydrater med 7 0 gram fiber 9 8 gram glukos och 9 9 gram fruktos. Tomatpasta brukar emellertid vanligtvis inte konsumeras i stora mängder. Om du använder en 6-uns burk i ett recept som ger 8 portioner kommer ditt fruktosintag från tomatpastaen att vara ca 1 3 gram per portion. Eftersom tomatpasta vanligtvis läggs till tomatsoppa eller en tomatbaserad sås måste du också överväga fruktsinnehållet i dessa andra ingredienser för att bestämma fruktsinnehållet i din måltid.