Källor av sackarosocker

Enligt det kanadensiska sockerinstitutet (CSI) är sackaros en naturligt förekommande kolhydrat i naturen. Sackaros bearbetas till bordsocker och används i många livsmedel eftersom det är smakligt mycket tillgängligt billigt och enkelt att bearbeta. Förenta staternas Department of Agriculture (USDA) rekommenderar att man begränsar tillsatt socker (sackaros) i kosten. Socker är hög i kalorier men erbjuder få viktiga näringsämnen. Personer som förbrukar alltför stora mängder socker är i riskzonen för viktökning och barn som äter mycket socker har en högre förekomst av tandkaries.

Frukt och grönsaker

Sackaros förekommer naturligt i alla frukter och grönsaker . Sockerrör och sockerbetor har de högsta koncentrationerna av sackaros och är de vanligaste källorna till vitbordsocker. Konserverade frukter vissa torkade frukter sylt och jellies innehåller alla sackaros.

Mejeriprodukter

Sackaros uppträder inte naturligt i mjölk. Det är dock vanligt att söta mejeriprodukter som glass yoghurt och sherbet.

Drycker

Soda artificiellt smaksatta juice och drycker sötad kaffe och te smaksatt mjölk och alkoholblandare innehåller alla sackaros. CSI säger att socker också används i jäsningsprocessen för vissa alkoholer till exempel vin.

Processed Foods

Enligt Colorado State University kan sackaros förädlas till melass brunt socker och konditors socker. Socker i mat hämmar mikrobiell tillväxt lägger till fukt förhindrar mat från att bli förfalskad förbättrar textur och färg och förhindrar att iskristaller bildas i frysta livsmedel. Sackaros finns i många kommersiella spannmålsprodukter som bröd pasta tortillor kakor bakverk kakor kakor och andra bakverk. Godis choklad gelatin och många kryddor innehåller alla sackaros.