1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Källor till sackaros – var socker göms i vardagen

Sackaros – naturlig men överallt tillagd

Sackaros (bordsocker) finns naturligt i frukt/grönsaker, men kommersiellt extraheras det från sockerrotseller och sockerbetor. USDA rekommenderar att begränsa tillsatt sackaros – den ger tomma kalorier och få näringsämnen.

Huvudsakliga källor i kosten

KategoriExempel
Frukt/grönsaker (naturlig)Alla färska, men konserverade, sylt, marmelad, torkad frukt har ofta tillsatt socker
MejeriGlass, fruktyoghurt, sherbet, söta fil/keso
DryckerLäsk, saft, iskaffe, smaksatt mjölk, alkoholfria blandningar, vin (jäsgivande)
Bearbetade livsmedelBröd, pasta, tortillas, kakor, bullar, kex, godis, choklad, gelatin, kryddor, såser, dressingar, muesli, flingor

Varför tillsätts sackaros?

  • Sötma & smakförstärkning
  • Konservering (hämmar mikrober)
  • Fuktbehållning, textur, färg, brunering (Maillard)
  • Minskar iskrystallbildning i frysta produkter

Risker vid högt intag

  • Viktökning (tomma kalorier, låg mättnad)
  • Tandkaries (socker + bakterier = syra)
  • Ökade triglycerider, blodtryck, insulinresistens
  • Förskjuter näringsrika livsmedel

Hur minskar du?

  1. Läs ingredienslistor – socker har många namn (sirap, dextros, maltos, melass, nektar…).
  2. Välj osötade varianter (naturell yoghurt, naturell flingor).
  3. Baka/laga själv – kontrollera mängd.
  4. Mål: kvinnor ≤ 6 tsk (100 kcal), män ≤ 9 tsk (150 kcal) tillsatt socker/dag (AHA).
Näring
  1. Äppelsyra (malinsyra) – användning i mat, tandvård, hudvård, blodtryck, smärtlindring
  2. Tartar (vinsyra) vs Baobab – förvirrande namn, olika substanser
  3. Alkaliskt vatten – hype eller hälsofara?
  4. Byt socker mot proteinpulver i glassyr
  5. Vitamin B1 (tiamin) och viktminskning: ingen direkt effekt, men diet kan ge brist
  6. Vad är koncentrerat socker? Former, typer och skillnader
  7. Hälsosamma proteinsnacks – tips och idéer
  8. Så lugnar du spädbarn efter omskärelse – praktiska tips
  9. Hjärtfrekvensrespons vid träning: Fysiologi, miljö och träningsstatus
  10. Packa läkemedel för flyg: TSA-regler, vätskor, kylning och tips
  11. IBS och vitamin D-brist: När tarmen stjäl ditt solvitamin
  12. Klimakteriet och ömma bröstvårtor – orsaker och varningssignaler
  13. Forellepäron: Näringsfakta och hälsofördelar
  14. Vad orsakar keloidärrbildning? Genetik, anatomisk plats, tillväxtfaktorer och syndrom
  15. Kan man lindra migrän utan medicin? Bevisbaserade icke-farmakologiska metoder

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online