Nötter och folat: Bra källa men kaloritäta

Nötter ger naturligt folat (folsyra i växter). Viktigt för celltillväxt, röd blodkroppsbildning och fosterutveckling. Gravida kvinnor har ökade behov.

Folat i olika nötter (per 1/2 kopp)

• Hasselnötter (67 g): 76 µg (20% RDI) – hög källa
• Mandlar (71 g): 36 µg
• Valnötter (hackade, 71 g): 57 µg

Nötter ger också fiber, protein, enkel-/fleromättade fettsyror, andra vitaminer/mineraler.

Dagliga rekommendationer

• Vuxna: 400 µg folat/dag
• Gravida/ammande: 500–600 µg/dag
• Linus Pauling Institute rekommenderar multivitamin med 100% DV folat utöver kost.

Kostråd

Nötter är kaloritäta – begränsa till en handfull (ca 30 g) dagligen. Tips: Lägg i havregryn, yoghurt, sallad, eller gör egen trail mix med torkade frukter. Förvara kyl/frys för fräschhet.