Bästa frukter och grönsaker för idrottare – blåbär, sötpotatis, yoghurt

Oavsett om du syftar på OS-guld eller vinner din lokala liga – rätt näring avgör prestationen. Idrottare behöver mer protein, kolhydrater, B-vitaminer, kalium, järn (Colorado State University). Färsk råvara är bäst.

Blåbär – antioxidanthjälten

Rika på kolhydrater och extremt höga antioxidanter (vitamin C). Världens hälsosammaste livsmedel: flest antioxidanter bland vanliga ätliga varor. Träning ökar fettförbränning → fria radikeler skadar celler. Blåbärs antioxidanter bekämpar detta effektivt. Ät rena, i yoghurt, sylt eller på fullkorn. Tvätt noga (bekämpningsmedelsrester).

Sötpotatis – hållbar energi

Rankas som en av världens 10 hälsosammaste livsmedel (CSPI). Lågt glykemiskt index (GI) – kolhydrater absorberas gradvis → hållbar energi under träning/tävling. Bättre än vit ris/pasta. Ugnsbakad sötpotatis = utmärkt sidodisk.

Yoghurt – protein, kalcium, riboflavin

Protein reparerar muskler, kalcium för muskelkontraktion, riboflavin för enzymfunktion. ~13 g protein/kopp (Worlds Healthiest Foods). Täcker nästan hälften av dagligt kalciumbehov. Riboflavin ofta lågt hos kvinnliga idrottare. Bekvämt, bärbart, ät före/efter träning.