Stärkelse kan sätta in i socker?

tärkelse är komplexa kolhydrater som finns i ris vete baljväxter potatis majs och många andra livsmedel. Dessa kolhydrater blir till socker vid matsmältning vilket ger energi för kroppens funktioner. Kolhydrater bör stå för 40 till 60 procent av ditt totala dagliga kaloriintag.

Stärkelsammansättning

Stärkelse är polysackarider vilka växter lagras som energireserver. Stärkelse innehåller 300 till 1000 conjoined enheter av glukos en typ av socker. Din kropp måste bryta stärkelser ner innan den kan använda glukosen för energi. Stärkelse och andra komplexa kolhydrater inklusive löslig och olöslig dietfibrer tar längre tid att smälta än enkla kolhydrater eller sockerarter som din kropp kan använda för energi omedelbart.

Stärkelsmältning

Under matsmältningen innehåller enzymer i din kroppsbrist stärker ner och gör dem till glukos. Din kropp kan sedan använda glukosen för energi omedelbart eller förvara den i lever eller muskler. Stärkelsmältning börjar i munnen där enzymer i ditt saliv börjar bli stärkelse i socker.

Stärkelsehaltiga matar

Stärkelsehaltiga kolhydrater inkluderar baljväxter såsom torra bönor ärtor linser och sojabönor stärkelsehaltiga grönsaker såsom potatis pumpa majs och gröna ärter och korn som ris och vete. Diabetesutbyte listar gruppsstärkelse grönsaker med andra kolhydrater eftersom din kropp behandlar dem mer som korn än andra grönsaker.

Daglig intag

Nuvarande kostråd ger inga rekommenderade dagliga intag för andra kolhydrater än kostfiber. Du borde få minst 14 g kostfiber för varje 1000 kalorier i din kost. Hela korn bör stå för minst hälften av ditt dagliga kornintag. Begränsa ditt intag av tillsatta sockerarter. Kvinnor bör konsumera mer än 100 kalorier av tillsatta socker per dag och män inte mer än 150 enligt American Heart Association. Att förbruka för många tillsatta sockerarter eller mer än den nödvändiga mängden stärkelse och andra kolhydrater kan bidra till viktökning.