Whey & Gluten Free Diets

Människor med celiaki eller glutenintolerans kan ofta inte smälta vassle. Normalt fungerande kroppar syntetiserar proteinet känt som gluten vid smältning av råg korn och vete. Celiac Sprue Association skriver att när en person med Celiacs sjukdom försöker smälta gluten lanserar hans immunförsvar en attack på tunntarmen. Whey är ett protein skapat under osttillverkning. Enligt Vegetarian Society bryter cheesemakers mjölk genom att värma den och sedan filtrera den för att separera fastämnena eller ostmassa och vätskor kallad valle. En person med en intolerans mot båda proteinerna måste arbeta för att hitta en diet som ger tillräckligt med protein utan att äventyra sin hälsa ytterligare. Konsultera din läkare innan du ändrar din kost av någon anledning.

GFCF Diet

GFCF står för "glutenfri kasseinfri". Cassein enligt livsmedelsintolerant konsumentens hemsida är det primära proteinet som finns i mjölk. Kasein är det fasta proteinet filtrerat bort från vassle under osttillverkning. GFCF-kosten börjar genom att eliminera gluten genom att ersätta livsmedel utan stärkelse. Sockerarter som härrör från vete havre och korn är ersatta för de som finns i frukt och grönsaker. Glutenfria korn som pasta kakor och bröd fyller i luckorna för näring. När gluten cyklats ut råder kosten att eliminera traditionella mejeriprodukter från sin kost. Kummelkött är ersatt med soja mandel- eller rismjölk.

Amys glutenfri måltidsplan

Amy's Kitchen tillverkare av ekologiska vegetariska och glutenfria livsmedel utvecklade en måltidsplan med dess livsmedel som också kan anpassas till en vasslefri diet genom att eliminera ostar och läsa etiketter för att bestämma om vassle är en ingrediens. Så många Amys köksprodukter är mjölkfria eller har mjölkfri version du ersätter icke-mjölkversionen i din kost. Amy's Gluten Free Meal Plan är ett tvåveckors program baserat på deras sortiment plus färska frukter och grönsaker korn frön och nötter. Dieten är byggd för 1 500 kalorier per dag och kan expanderas till 1 800.

Mjölkfri utmaning

Alisa Fleming driver Go Dairy Free website och författat "Go Meal Free": Guide och Cookbook för mjölkallergier Lactosintolerans och Cassein-Free Living. " Hennes bok beskriver hur man eliminerar mejeriprodukter för människor som lever med intolerans eller allergier mot mjölk och dess komponenter inklusive vassle. Flemings bakgrund i kostplanering sträcker sig till personer med Celiac's Disease och "Go Meairy Free" behandlar hur man införlivar både glutenfria såväl som mjölk- och vallefria dieter.