Är bananer bra för dig? Ja – fiber, kalium och vitaminer i en förpackning

Bananer: världens 4:e största fruktodling (~28 miljoner ton/år). Bekväma, näringsfulla, mättande.

Full av fiber

Stor banan: ~3,5 g fiber (>10 % av dagligt behov, AHA). Fiber → lägre risk hjärtsjukdom, diabetes, förstoppning. Hög fiber = längre mättnad = bra mellanmål.

Massor av kalium

Stor banan: ~487 mg kalium (~10 % av dagligt behov). Viktigt för: hjärta, muskler, kolhydratmetabolism. Jämförelse: 1 dl druvor = 175 mg kalium.

Vitaminer och mineraler

C-vitamin (antioxidant: cancer, hjärta, sår), B6 (proteinmetabolism), mangan (kolhydrat/fett/proteinmetabolism).

Närings tät val

120 kcal för ovanstående näring. Mångsidiga: råa, torkade, i salta/söta rätter. Torkade i granola/trail mix. Råa + jordnötssmör = proteinrikt mellanmål.