Högfiberdiet för barn med förstoppning

Hur mycket fiber behöver barnet?

Enkel formel (Baylor College of Medicine): Ålder + 5 = gram fiber/dag. Exempel: 9-åring behöver 14 g/dag. Viktigt: öka vätskeintaget (vatten/100 % fruktjuice) samtidigt.

Frukt – sött och fiberrikt

Mål: 1–2 koppar frukt/dag. Bästa fiberkällor:

• Hallon: 3 g/kopp
• Stort päron: ~6 g
• Äpple (med skal): ~3 g

Behåll alltid skalet på äpplen och päron – där sitter fibern.

Grönsaker – mångsidiga och effektiva

Mål: 2–3 koppar/dag. Servera till lunch och middag. En stor morot ger >2 g fiber – morotspinnar med jordnötssmör = perfekt mellanmål.

Helkorn – enkla byten

Minst hälften av spannmålen ska vara helkorn. Byt vit pasta/ris mot fullkornsvarianter.

• 1 kopp kokt vit spagetti: <1 g fiber.
• 1 kopp fullkornsspagetti: ~3 g fiber.

Bönor, ärter, nötter & frön

Bra fiber- och proteinkällor. Ersätt lite kött/kyckling med bönor i soppor, sallader, pasta. Exempel:

• ½ kopp njurbönor: ~8 g fiber.
• Kikärter, svarta bönor, linser – alla utmärkta.
• Nötter/frön som mellanmål eller i gröt/sallad ger extra knäpp och fiber.