Näringsdata på Sauteed Onions

id första anblicken förefaller lök inte vara näringsrik kraftverk särskilt när de har blivit sauterade i olja och pryder toppen av en hamburgare. Låt dig dock inte luras. Lök oavsett hur de är beredda innehåller näringsämnen och föreningar som kan främja en hälsosam kropp.

Grundläggande näringsdata

Det sätt på vilket du förbereder en grönsak kan väsentligt påverka dess näringsprofil. Sådan är fallet med lök en kalorier med lågt kaloriinnehåll fettfri mat som får en betydande mängd kalorier när de är sauterade. En 1-kopps servering med sautad lök ger 115 kalorier. De flesta av dessa kalorier kommer från oljan där löken är sautad. Förutom 9 gram fett ger en en-kopps servering av sauterade lök 7 g kolhydrater och 1 g protein. Vitaminer och mineraler

Lök har inte en exceptionell mängd av ett näringsämne . De ger dock små mängder av ett stort antal vitaminer och mineraler som i kombination med en hälsosam kost hjälper dig att få de näringsämnen du behöver. En 1-kopps servering av sauterade lök ger kalcium kalium zink järn vitamin K och flera av B-vitaminerna. Sauteed lök ger också små mängder av varje aminosyra.

Disease Prevention

Lök ger quercetin en flavonol som är associerad med sjukdomsprevention. En studie i mars 2009 "European Journal of Nutrition" fann att personer som konsumerade de flesta löken hade en lägre hjärtinfarkt. Lök verkar minska risken för cancer också. Forskning som publicerades i november 2006 "American Journal of Clinical Nutrition" upptäckte att människor som äter lök och andra alliumhaltiga grönsaker ofta får mindre risk att få cancer. Att göra smaktillsatser friskare

Ge sauterade lök en hälsosammare näringsprofil genom att sauteing dem i en enomättad olja som olivolja. Om du tittar på din vikt kan du eliminera allt fett från sauterade lök helt vilket kommer att spara 85 kalorier per kopp lök. Servera sauterade lökar med andra hälsosamma livsmedel inklusive korn. Forskare vid Central Food Technological Research Institute i Indien upptäckte att ätlök ökar bioaccessibilityen av järn och zink i korn enligt juli 2010 "Journal of Agricultural and Food Chemistry."