Kostfiber är den oförstörliga delen av växterna. Du får två typer av fibrer från din kost: löslig och olöslig. De båda arbetar tillsammans för att främja hälsan. Pektin är en form av löslig fiber som drar vatten från matsmältningssystemet och bildar en gel vilket bidrar till att sakta ner matsmältningen. Olöslig fiber tjänar till att hålla mat som rör dig genom din matsmältningssystem och ger massor till din pall.
Låg kolesterol
Pektin kan bidra till att främja hälsosamma kolesterolnivåer enligt en studie som publicerades i "European Journal of Clinical Nutrition "Maj 2012 nummer. I studien tog deltagarna 15 gram äpple eller citruspektin dagligen med mat i fyra veckor. Resultaten visade att pektin från antingen källa sänkt LDL - en dålig form av kolesterol - med 7 till 10 procent. I en efterföljande försök resulterade 6 gram citruspektin dagligen i tre veckor i en minskning med 6 till 7 procent i LDL.
kan skydda mot kolonkreft
Äta en diet rik på fibrer som pektin kan vara nyckeln till att förebygga tarmtumörer enligt en provrörstudie som publicerades i en 2003-utgåva av tidskriften "Anti-Cancer Research." Forskare testade effekterna av pektin på humana koloncancerceller och fann att det hämmar tumörtillväxt enligt studien. Forskare drog slutsatsen att pektin och ämnen som härrör från nedbrytningen av pektin kan skydda mot koloncancer.
Promotes Stable Glucose
Om du har diabetes vet du vikten av att hålla blodsockret stabilt. Den goda nyheten är att äta mat rik på löslig fiber såsom pektin kan hjälpa till att stabilisera din blodsockernivån. När du äter en måltid som innehåller löslig fiber sänker fibern matsmältningen och försenar magontömning. Detta hjälper till att sakta ner hur snabbt kroppen absorberar kolhydrater från måltiden vilket håller glukosnivåerna stabila.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom