Vad är en 2-gram natriumdiet?
American Dietetic Association definierar en 2 g natriumdiet som max 2 g natrium per dag. Läkare eller dietist kan rekommendera den vid högt blodtryck eller njursjukdom för att minska risk för hjärt-kärlsjukdom.
Utmaningar och strategier
Bearbetade livsmedel (suppor, frysta förrätter, snacks) och restaurangmat innehåller mycket natrium. Du kan hantera kosten genom att ersätta eller eliminera dessa produkter.
Måltidsförslag (totalt ca 2 000 mg natrium)
Frukost (~660 mg natrium)
- 3/4 kopp multikornflingor
- 1 kopp skummjölk
- 1 skiva fullkornstoast med 1/2 msk osaltat smör
- 1 medium banan
- 4 oz fruktsmaksad yoghurt
- 1 kopp 100 % fruktjuice, vatten eller kaffe
Lunch (<500 mg natrium)
- Kalkonbrödsmörgås: 2 oz kalkonkött, sallad/romaine, 2 tomatskivor, 1 msk låtfett majonnäs, 2 skivor fullkornbröd
- 1 kopp paprikor
- 1 kopp 100 % äppeljuice eller vatten
Middag och efterrätt (~860 mg natrium)
- Spenat- och valnötssallad: 1 kopp rå spenat, 1/2 oz hallon vinaigrette
- Huvudrätt: 6 oz bakad havskatt med 1 tsk citronjuice
- Begränsat tillbehör: 1 kopp kokt senapsgrönsaker, 1 medium bakad sötpotatis med 1 tsk kanel, 1 tsk brun socker, 1/2 msk osaltat smör
- Efterrätt: 1/2 kopp frusna jordgubbar + 4 msk lätt vispgrädde
- 16 oz sött te eller vatten
Kryddsubstitutioner
- Använd saltfri kryddblandning istället för salt
- Saltersättning (kaliumklorid) – undvik om kaliumbegränsning p.g.a. njursjukdom
- Använd hälften kött till grönsaker, ta ut köttet innan servering
- Välj färska/frysta frukter och grönsaker framför konserv
