Kaseinfria dietmat

Kasein är ett protein som finns i mjölk getmjölk och produkter gjorda av dessa typer av mjölk som ost smör och yoghurt. Det används också som tillsats i många bearbetade livsmedel. Kasein kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor särskilt hos barn. Symtom kan innehålla kliande utslag eller nässelfeber andningssvårigheter illamående kräkningar och till och med förlust av medvetande enligt GFCF-kost. Att hålla kaseinfria dietmatar i åtanke när du handlar för matvaror kan hjälpa dig eller en familjemedlem med kaseinallergi att äta bra medan man undviker kasein.

Frukt och grönsaker

Råa frukter och grönsaker är naturligt kaseinfria enligt The GFCF Diet. De flesta frysta och konserverade frukter och grönsaker är också kaseinfria. Du kan se till att de du köper är kaseinfria genom att kontrollera etiketten. Om etiketten inte innehåller kasein kaseinat eller en kaseinatförening som kalciumkaseinat eller natriumkaseinat är det kaseinfritt.

Proteiner

Kött inklusive fjäderfä fisk och skaldjur är kaseinfria i deras naturliga tillstånd enligt artikeln "Äta utan kasein" av Beth Kevles. Läs dock förpackningarna på bearbetade köttprodukter som fiskpinnar och pepperoni noggrant för att undvika spår av kasein. Nötter och frön är också naturligt kaseinfria men bearbetade mutterprodukter kan innehålla kasein eller har tillverkats i en fabrik där mjölk används i andra produkter. Undvik mjölk getmjölk och någon produkt som tillverkas med eller innehåller dessa typer av mjölk eftersom det innehåller kasein. Många mejeriprodukter som ostsubstitut och margarin innehåller också kasein.

Kornprodukter

Enligt "Äta utan kasein" kan spannmålsprodukter innehålla kasein särskilt om de är bakverk som bröd kakor och kakor. Att läsa brödpaket och andra bakade bra paket är viktigt för att säkerställa att produkterna är säkra för någon med en kaseinallergi. Kom ihåg att saker bakade i produkten kan innehålla kasein även om resten av produkten inte gör det. Till exempel kan chokladkakakakor ha chokladchips i dem som innehåller kasein även om kakdeggen är kaseinfri.