Kale Nutrition Information

ale är gröna bladgrönsaker i Brassica-familjen som inkluderar bröstspiror kollar och kål. Kale fördes till Förenta staterna av engelska bosättare i sjuttonhundratalet. Kale bör köpas när den har djupt färgade löv och hårda stammar. Högsäsong för kale är mitt på vintern till början av våren även om den är tillgänglig under hela året.

Näringsvärden baseras på en en-kopps servering med råkål.

Tips

Kale har 250 kalorier och 3 57 g protein per 100 gram servering enligt näringsfakta som tillhandahålls av USDA matkomposition databasen.

Grund Nutrition

En kopp kale innehåller 34 kalorier 6 7 gram total kolhydrater och 1 3 gram dietfibrer. Baserat på en diet med 2000 kalorier per dag motsvarar dessa mätningar 2 procent av det rekommenderade dagliga värdet eller DV som används av U.S. Food and Drug Administration för kolhydrater och 5 procent för dietfibrer. Kale ger också 2 2 gram protein.

Kalorier

Kalorier i en kopp rågröna totalt 34 eller 2 procent DV. Kolhydrater står för 24 2 kalorier. Protein utgör 5 4 kalorier och resterande kalorier kommer från fett.

Fats

Den totala fetthalten är 0 5 gram. En kopp ger 0 1 gram mättat fett och 0 2 gram fleromättade fetter. Hjärthälsa fettsyror totalt 121 milligram omega-3 fettsyror och 92 4 milligram omega-6. Vitaminer

Kale är en utmärkt källa till vitaminer. Bara en kopp innehåller 547mcg vitamin K eller 684 procent DV 10302 internationella enheter av vitamin A eller 206 procent DV. Det innehåller också 0 2 milligram vitamin B6 eller 9 procent DV 19 4 mikrogram folat eller 5 procent DV 0 1 mg tiamin eller 5 procent DV och 0 1 milligram riboflavin eller 5 procent DV. Andra vitaminer i kale inkluderar niacin och pantotensyra.

Mineraler

Kale är en rik källa till mangan med 0 5 mg eller 26 procent DV; koppar med 0 2 milligram eller 10 procent DV; kalium med 299 5 milligram eller 9 procent DV; kalcium med 90 5 milligram eller 9 procent DV. Andra mineraler mellan 4 och 6 procent DV inkluderar vardera järn magnesium och fosfor.