Keratin – strukturprotein i hår, naglar, hud och djurprodukter

Keratin är ett fibröst strukturellt protein i mänskligt hår, naglar, hud och hos djur (fåglar, reptiler, amfibier, däggdjur). Används i hårvård, djurfoder, textilier. Källan avgör användningsområdet.

Djurspecifika källor och användning

Djurhovar

• Skrapade/kokade -> lim (ännu använd i snickeri), hårvårdsprodukter
• Pulveriserade -> djurfoder: 1946-studie (Wisconsin) visade signifikant tillväxt hos kycklingar/råttor vid 30–40% höi

Fårhår (ull) – funktionellt keratin

Nya zeeländska företaget Keratec använder ullkeratin för: ortopediska vävnadsreparationer (biomedicinskt), hud/hår/nagel/öga/fot-produkter (personlig vård).

Mänsklig hud – problem i labb

Keratin från hud flakas av naturligt -> förörenar masspektrometeranalyser. Lösning: labbrockar och handskar obligatoriska (Fred Hutchinson Cancer Research Center).

Spindelsilke

Liknar silkesmaskinkeratin. Låg inflammatorisk potential -> används som suturer (ögonoperation), artificiella senor/band (knäoperation) (North Carolina State University).

Silke

β-keratin. Används i vård, mat, kläder, hudvård. Ätbar silkesyra absorberar humana aminosyror -> dietindustri (Huzhou Aotesi Biochemical).