Druvtomater – en hybrid med extra sötma
Korsning av romatomat & bifstektomat → liten, söt, tjockskalig, lätt att transportera. Perfekt som snack eller i sallader.
Näringsvärde per 4 oz (≈115 g / ~10–12 druvtomater)
- 20 kcal
- 1,2 g fiber
- 0,8 g protein
- 4,4 g kolhydrater
- Vitamin C, kalium, antioxidanter (lycopin, β-karoten)
- Lågt fett & natrium
Varför de är smarta
- Ökar grönsakintag utan att höja kalorier markant
- Lätt att packa i lunchlåda, ha på bordet, äta på språng
- Lycopin (stark antioxidans) upptas bättre vid lite fett → dippa i hummus/guacamole
- Kan röstras i ugnen för intensare sötma (fortsatt lågt kalorier)
Jämförelse (per 100 g)
- Druvtomater: 71 kcal, 0,44 g fett
- Vanliga tomater: ~18 kcal, 0,2 g fett
Skillnaden beror på högre sockerhalt i druvtomater – men fortfarande mycket lågt.
