Räkor är en fantastisk högproteinkällan som levererar vitamin D, B12 och järn – allt i ett lågt kaloripaket. 7 medelstora räkor (ca 56 g / 2 oz) ger:
- Kalorier: 30 kcal
- Protein: 6 g
- Fett, kolhydrater, fiber: försumbara
Hälsofördelar
- Protein (6 g): Stabiliserar blodsocker, ökar mättnad, bygger/reparerar vävnader, hormoner, enzymer.
- Järn (upp till 12 % av RDI): Viktigt för röda blodkroppar (sytransport), immunsystem, hjärnfunktion.
- Vitamin D & B12: Stödjer benhälsa, immunförsvar, nervsystem, blodbildning.
Tillagningsmetoder påverkar kalorier
- Ångade räkor: ~50 kcal/portion
- Panerade & stekta: ~100 kcal/portion
Räkor passar i pasta, soppor, på grill, i såser (citron, smör, cocktailsås). Välj lättaggarna metoder för att behålla lägkaloriprofilen.
