Mänskligt tillväxthormon (HGH) är avgörande för muskelbyggnad och fettförbränning. Eftersom HGH är ett peptidhormon som syntetiseras i cellerna kan man inte äta det direkt. Istället behöver kroppen tillräckligt med alla essentiella aminosyror – byggstenarna för proteiner – för att kunna producera HGH.
Kött och fisk är de mest kompletta proteinförråden. En 85-gram portion tonfisk eller lax ger ca 22 g protein; kycklingbröst, biff och grillad kalkon levererar 25–28 g. Räkor innehåller 20 g och fläsk 22 g per portion.
Mejeriprodukter och ägg är också utmärkta källor. Grekisk yoghurt (170 g) ger 18 g protein, cottage cheese (115 g) 14 g, mjölk och sojamjölk 8 g per glas, samt strängost eller ett stort ägg ca 6 g var.
De flesta växtproteiner är ofullständiga, men genom att äta varierat under dagen får man alla aminosyror. Halv kopp bönor ger 6–11 g protein (pinto, svarta, röda njurbönor högst). Linser och edamame ger 9 g per halv kopp. Nötter och frön (pistagenötter, linfrön, pumpafrön, mandlar) ger ca 6 g per 30 g.
Sojanötter är en särskild växtkälla som innehåller alla essentiella aminosyror – 12 g protein per 30 g.
För att maximera HGH-nivåer bör en proteinrik kost kombineras med motståndsträning. Styrketränare behöver 1,5–1,8 g protein per kg kroppsvikt per dag. Exempel: 70 kg person behöver 105–126 g dagligen. En dietist kan hjälpa till med en individuell plan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online