Symptom på protein- eller järnbrist – muskelförlust, trötthet, svaghet

Protein (makronäringsämne) bryts ner till aminosyror → bygger tusentals proteiner t.ex. hemoglobin (kräver järn). Brist på protein ELLER järn ger olika men överlappande symptom.

Muskelavsmältning (atrofi)

Rekommendation: 0,8 g protein/kg kroppsvikt (~15 % av kalorier, Harvard). Vid brist (strikt vegetarianism, fattigdom) bryter kropp ner muskelprotein → atrofi.

Trötthet (fatigue) – vanligast symptom på anemi

Protein + järn → hemoglobin (2/3 av kroppens järn, NIH). Brist på antingen → mindre hemoglobin → färre fungerande röda blodkroppar → anemi → mindre syre till celler → utmattning/trötthet som inte går över med vila.

Svaghet, andfåddhet, yrsel

Kombination av protein- + järnbrist → känsla av svaghet. Bäst källa till båda: djurmat (rött kött, fjäderfågel, fisk) – fullständigt protein + hemjärn (bäst upptaget).