Kolhydrater kallas "proteinsparande" för att kroppen använder kolhydrater till energi ISTÄLLET för protein – så protein kan bygga muskler, enzymer, antikroppar (Richard Stockton College).
Kolhydraters roll
Kolhydrater → glukos → cellbränsle (som bensin i bil). Lagras som glykogen i muskler/lever (begränsat). Vid arbete/ansträngning används lagrade kolhydrater först.
Vad händer när kolhydrater tar slut?
- Glykogen utarmat → kropp signalerar muskler att släppa protein → magert muskel vävnad bryts ner för energi.
- Njurar arbetar övertid för att utsöndra avfallsprodukter (urea) från proteinkatabolism.
- Negativa symtom: svaghet, yrsel, nedsatt mental prestanda (Iowa State Univ).
Rekommendationer
- Idrottare/tränar regelbundet: 3–4 g kolhydrat/kg kroppsvikt/dag (Richard Stockton).
- Fysiskt aktiv vuxen: ~1,0 g/kg/dag (Montana State Univ).
- Upprätthåll regelbunden intag av båda → kroppen har bränsle OCH byggstenar.
