Natron (natriumhydrogencarbonat) är en vanlig bakingsingrediens, men i stora mängder kan det vara livsfarligt. Ett känd fall från 2006 beskriver en 2-årig flicka som drabbades av livshotande hjärnskada efter att ha ätit natron.
Även om hjärnskada inte är en listad biverkning på förpackningen, kan överdos orsaka krampanfall. En artikel i Archives of Disease in Childhood beskriver hur långvariga krampanfall (1–6 timmar) följda av medvetslöshet ledde till hjärnskador hos barn med feberkramper.
Enligt Medline Plus kan stora mängder natron ge: kräkningar, diarré, frekvent urinering, förstoppning, känsla av svullnad, irritabilitet och muskelsvaghet. Idrottare som använder "soda loading" (natron + vatten) för prestationsförbättring riskerar att bli sämre påverkade istället.
Tröskeln beror på vikt, ålder och intagen mängd. Små barn är långt mer känsliga än vuxna. Vid misstanke om överdos – oavsett symtom – ring omedelbart Giftinformationscentralen (112 i Sverige) och sök akutmottagning om rekommenderas.
Sjukhusvård kan innefatta andningsstöd, IV-vätska, aktivt kol, laxativa och symptomlindrande läkemedel. Återhämtningstid varierar med förgiftningens svårighetsgrad och patientens allmänna hälsa.
Slutsats: Natron är säkert i matlagning, men farligt som "kur" eller prestationshöjande medel. Använd med stor försiktighet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online