Njurar bearbetar ca 200 liter blod per dag. Vid njurskada kan diet avgöra hur väl de fungerar. National Kidney Foundation rekommenderar att undvika höga halter kalium vid moderat till svår njurskada, men många frukter/grönsaker ger viktiga antioxidanter och vitaminer som skyddar celler och minskar kardiovaskulär risk hos dialyspatienter.
Bästa frukter för njurar
- Äpplen: höga antioxidanter, låga kalium, fiber, antiinflammatoriska
- Bär (blåbär, tranbär, jordgubbar): rika på fytonäringsämnen, låga kalium, höga antioxidanter
- Röda druvor och körsbär: stödjer njurfunktionen
Bästa grönsaker för njurar (låga i kalium)
- Röd paprika: vitamin C, A, B6, folat, fiber, lycopene
- Kål: fytonäringsämnen som bryter ner fria radikaler
- Blomkål: vitamin C, fiber, skyddande föreningar
- Lök: höga antioxidanter
Undvik vid njurskada (höga kalium)
- Frukter: bananer, apelsiner, torkade frukter
- Grönsaker: tomater, spenat, kronärtskocka, ekollon
Alltid rådfråga läkare eller dietist innan koständringar vid njursjukdom.
