Livsmedel som läker mungipa (tröst) – Antioxidanter, probiotika och omega-3

Mungipa (oral candidiasis) orsakas av jästliknande svamp Candida. Ger krämiga, smärtsamma sår i mun/hals. Riskgrupper: spädbarn, immunsvaga, vissa mediciner, protesser (MayoClinic). Utöver medicin/hygien kan kost hjälpa.

Frukt och grönsaker – antioxidanter

Vitamin C och E minskar inflammation vid Candida-överväxt (UMMC).
C-rika: bär, citrus, guava, kiwi, cantaloupe, tomater, bladgrönsaker, broccoli, paprika, potatis, kvargsquash.
E-rika: avokado, björnbär, persikor, mangold, papaya.

Yoghurt och kefir – probiotika

Studie (J Dent Res 2007): 276 äldre åt 50g ost med/utan probiotika i 16 v. Probiotikgrupp: signifikant minskad Candida i saliv. Placebogrupp: ökad Candida. Välj produkter med levande kulturer. Toppa yoghurt med färgglad frukt för extra antioxidanter.

Kallvattenfisk – omega-3

Minska rött kött, öka fet fisk för mindre inflammation/färre symptom (UMMC). Högt omega-3: lax, sill, sardiner, makrill, sjööring, flundra, hyse. Tillaga: bakning, ångning, grilling med olja/spray.

Antisvampiga kryddor

UMMC rekommenderar: vitlök, salvia, kanel, oregano, kryddnejlika. Använd i muffins, på fisk, i tomatsås. Bak hel vitlöksklyfta → smör på fullkornsbrod. Örter färska, torra, pulver eller te – alla gynnsamma.