Får du mer koffein genom att återanvända en tepåse? – nej, första bryggningen tar det mesta

En kopp te ger måttlig koffeinkick. Kan en andra bryggning ge mer? Beror på faktorer, men oftast bättre att ta ny påse.

Koffein i te

Alla te (utom koffeinfritt) har koffein. Grönt/vitt: 9–50 mg/8 oz. Svart: 42–72 mg. Variation stor – påsens typ viktigare än antal bryggningar.

Bryggning och återanvändning

Majoriteten av koffein lämnar påsen vid första bryggningen. Varje efterföljande ger mindre och mindre. Tips för lågt koffein: bränn 30–60 sek, häll bort första bryggningen (tar bort ~80 % koffein), sedan ny kopp varmt vatten. För max koffein: bränn längre tid istället för att återanvända. Samma gäller antioxidanter/fytokemikalier – följer koffein.

Vattentemperatur

Högre temperatur = mer koffein vid första bryggning. Studio 2007 (J Chromatogr): 85–100°C → mest koffein vid första. 70°C → mer koffein vid andra bryggning. Men total koffein lägre vid lägre temperatur.

Övriga faktorer

Ursprung, bearbetning, odling, oxidation. Påsar mer oxiderade än löst te → högre koffein. För max koffein: välj starkt oxiderat svart te, bränn länge, använd ny påse varje gång.