Vitamin A former och ben
Förformat A (retinol) (djur, förstärkta livsmedel) upptas effektivt. Provitamin A (β-karoten) (växter) ger ingen toxicitet.
Retinol stör D-vitamin och kalcium
- Dagligt >5000 IE retinol (vanligt via förstärkta flingor + multivitamin) → minskar benmineraldensitet, ökar osteoporosfrakturrisk (Linus Pauling Inst).
- Mechanism: Retinol hämmar tarms svar på D-vitamin → sämre kalciumupptag (J Bone Miner Res 2001). Förklarar högt osteoporos i Östeuropa (högt A-intag, lågt sol).
Retinol driver även benresorption
Ökar bennedbrytning oberoende av D (J Nutr 2003). Ökat kalciumintag stoppar INTE retinol-drivna benresorption (studie på råttor). Mänskliga studier saknas.
Expertråd
- RDA A: Kvinnor 700 µg (2333 IE), Män 900 µg (3000 IE).
- Välj multivitamin med 5000 IE A varav hälften β-karoten (säkrare).
- Brist på A också dåligt för ben.
- UL (gränsvärde): 3000 µg (10 000 IE) – men risk ökar redan vid lägre intag för ben.
