När majsstärkelse blir ett problem
Majsstärkelse är ett förtjockningsmedel – inte mat. Att äta det med skedet dagligen under >1 månad kan vara tecken på pica: ett tillstånd där man äter icke-näringsämnen (jord, is, pappper, stärkelse, chalk). Det drabbar oftast barn, gravida och personer med näringsbrist/psykiska tillstånd.
Steg 1: Identifiera riskfaktorer
- Järnbrist (anemi) – vanligast orsak.
- Zinkbrist.
- Graviditet.
- Tvångssyndrom (OCD), schizofreni, utvecklingsstörning.
- Stress, traum.
Steg 2: Sök läkare – blodprov är nyckeln
Be om test av:
- Hemoglobin, ferritin (järnförråd), zink.
- Bly (om du ätit jord/färg).
- B12, folat, sköldkörtel.
Resultat: Om brist finns – behandla den. Ofta försvinner längtan efter 2–4 veckor med järntillskott.
Steg 3: Beteendestrategier
- KBT (kognitiv beteendeterapi) – hjälper bryta kompulsion.
- Habit reversal training (HRT) – ersätt handlingen (t.ex. tugga gummi, äta morötter/selleri).
- Stödperson: ring när längtan kommer.
- Förvara majsstärkelse olåtlig (högt upp, låst skåp).
Steg 4: Ersätt i matlagningen
| Ersättning | Mått mot 1 msk majsstärkelse |
| Arrowrot | 2 msk |
| Potatis- / rismjöl | 1 msk |
| Snabbkokad tapioka | 4 tsk |
| Äggvita (vispade) | 1–2 st (för soufflé/gratin) |
Varning
Stora mängder rå majsstärkelse kan ge: magkatar, obstruction, näringsblockering, blodsockerhöjning. Om du inte kan sluta – det är en medicinsk/psykologisk fråga, inte en viljestyrka-fråga. Sök hjälp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online