Vad är lågt kolhydrat?
Mindre än 20 g kolhydrater/dag. Atkins är populär variant – nu modifierad med friskare kolhydrater. Planering tar bort beslutsutslitning och frestelser.
Fördelar
- Snabb initial viktminskning → motivation.
- Högt protein (djur) = hög mättnad, lång tid till hunger.
7 frukostförslag (rotera)
- ½ vatten + ½ bärjuice, rörägg med spenat/ost.
- 1 skiva skinka/ost, ½ dl blåbär, ½ skiva fullkornsknäcke med smör.
- Pocherade ägg, skivad cheddar, 3 jordgubbar, kaffe m. mjölk/grädde.
- Liten laxfilé, ¼ bagel med gräddost, ½ persika, kaffe/te.
- Rörägg med skinka, ½ liten kantaloup, kaffe/te.
- Omelett med lök, kyckling, ost, ½ dl blåbär, kaffe/te.
- Rörda äggvitor + 1 skiva peppar jack-ost, ½ dl druvor, te/kaffe.
Lågt kolhydrat luncher (förberedbara)
Bas: mager protein + lågt kolhydrat grönsaker (gurka, selleri, zucchini, lök, svamp).
- 150 g tonfisk i mager majonnäs + sesamfrön, selleripinnar, ½ persika.
- Kalkonpålägg på 1 skiva fullkorn + senap/sallad, skivad gurka, ½ dl blåbär.
- Laxbiff + citron, sallad m. olivolja, ½ dl gröna bönor.
- Kocksalad: kalkon, ost, valnötter, svarta oliver, romaine.
- Spenatsallad: hackade mandlar, feta, ½ dl ananas.
- 2 kokta ägg, ½ grapefrukt, skivade tomater.
- 3 skivor rostbiff, 1 skiva cheddar, dillgurka, selleri, svarta oliver.
Middagar (kreativitet + familjens potatis/ris)
- 200 g biff, Caesar-sallad, ½ dl kokt broccoli, ½ dl jordgubbar.
- Helt kycklingbröst, kålsallad m. ost, 1 dl valnötter/jordgubbar m. gräddfil+stevia.
- Fläskkarré m. paprika/lök, gurksallad i ättika, svarta oliver, ½ dl kantaloup.
- Kalkonbröst rostad m. havarti, dillgurka, oliver, paprika, grön sallad m. olivolja/vinäger.
- Hamburgare + 2 bacon + ost, skivade tomater/lök, ½ persika till dessert.
- Bratwurst + surkål/varm senap, gurksallad, fettfri yoghurt m. ½ dl jordgubbar+stevia.
- Lammkarré m. rosmarin/svamp, ½ dl gröna bönor/selleri, 1 dl druvor.
