Vad är nettokolhydrater?
Ej vetenskaplig term, men används i low-carb för att spåra kolhydrater som höjer blodsocker. Grundläggande matematik: subtraktion.
Steg
- Portionsstorlek: läs "Näringsfakta" – serveringsstorlek i kuponger/oz & gram, antal portioner/förpackning.
- Totala kolhydrater: fetstilade mitt på etikett (inkl. socker, stärkelse, fiber, sockeralkoholer).
- Subtrahera fiber: fiber metaboliseras ej till glukos. Ex: 30 g totalt – 5 g fiber = 25 g netto. (Vissa dieter kräver ≥5 g fiber för subtraktion).
- Subtrahera hälften av sockeralkoholer (sorbitol, maltitol, laktitol, sukralos): de ger ~2 kcal/g vs 4 för socker/stärkelse. Ex: 4 g sockeralkohol → dra 2 g.
- Logga dagligt intag: fördelaj jämnt över måltider, spara till snacks. Ex: 50 g netto/dag – 25 g från pasta = 25 g kvar.
