Studie (J Agric Food Chem 2008) – 4 tester → kompositindex
- Granatäpplejuice (minst 20 % högre än alla andra)
- Rött vin
- Concord druvjuice
- Blåbärsjuice
- Açaíjuice = tranbärsjuice = svart körsbärsjuice (delad 5:a plats)
Bekräftat i Chemistry Central Journal 2011: granatäpplepulver > açaipulver per portion.
Antioxidanttyper
- Granatäpple: antocyaniner, ellagsyra, flavonoler, tanniner. Huvudaktiv: punicalagin (MSKCC).
- Açaí: främst antocyaniner + proanthocyanidiner.
Granatäpple har bredare spektrum.
Effektivitet i kroppen
Food & Function 2010 (35 drycker): granatäpplejuice mest effektiv att minska oxidation av LDL-kolesterol → lägre aterosklerosrisk. Svart vinbärsjuice också mycket effektiv.
Frukt > juice
- Granatäpplefrön (arils): 1,8–2 µmol antioxidanter/100 g, 3,5 g fiber (14 % RDI), 11,9 g socker, 72 kcal/½ kopp.
- Granatäpplejuice: 1,6–2,6 µmol/100 g, 0,2 g fiber, 31,5 g socker, 134 kcal/kopp.
- Frön ger också 15 % C, 18 % K RDI per ½ kopp.
Rekommendation
Ät granatäpplefrön istället för juice – mer fiber, mindre socker/kalorier, samma/högre antioxidanter. Açaí säljs oftast bearbetat (torkat, juice, tillskott) – dyrare, mindre effektivt.
