Albacore (vit tonfisk) har rosavitt, fast kött, högre fett- och näringshalt än skipjack. Ofta konserverad. Här är vad en burk (ca 165 g, avdrupat) ger.
Fett: Goda fetter dominerar
- Totalt fett: 5,1 g (8 % RDI)
- Enkel-/fleromättat: sänker kolesterol, stödjer hjärna/leder
- Mättat: 1,4 g (7 % RDI) – håll under gräns för hjärtskydd
Protein: 40,6 g (81 % RDI)
Högkvalitativt protein → mättnad, stabil blodsocker, byggstenar till enzymer/hormoner.
Mineraler
- Fosfor: 373 mg (37 % RDI) – ben/tänder med kalcium/D-vitamin
- Kalium: 408 mg (12 % RDI) – vätskebalans, blodtryck
- Natrium: ~25 % av maxgräns (2400 mg) – välj "utan tillsatt salt" om saltkänslig
Vitaminer: Selen & D-vitamin utmärkta
- Selen: 113 µg (160 % RDI) – antioxidat, cellskydd
- D-vitamin: 138 IE (35 % RDI) – humör, ben (med fosfor/kalcium), immunförsvar
Välj: Tonfisk i vatten (inte olja) för lägst kalori. Ät 2–3 ggr/vecka – balansera med andra fetfiskar för omega-3.
