Artros (vanligast artrit): antiinflammatorisk diet kan lindra symtom (UMMC). Medelhavsdiet mindre inflammatorisk än amerikansk (Nutr Clin Pract, 2010).
Vad äta
- Omega-3 (EPA): fet fisk/skaldjur (lax oftare). Valnöt/linfrö = ALA (mindre effektiv).
- Frukt, grönsaker, baljväxter, helkorn, soja, asiatiska svampar, te.
- Kryddor: citron, pepparrot, senap, lök, curry, dill, oregano, kanel, chili, vitlök, gurkmeja, ingefära.
- Enkelomättade fetter: nötter, avokado, olivolja (istället för mättat fett).
- Begränsa bearbetade livsmedel & raffinerade korn.